Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí
Prep. 40 min
Total 1 h 55 min
6 porcí
Ingredients
Těsto
-
másla na kousky (1–2 cm), zmrazeného200 gramů
-
hladké mouky200 gramů
-
vody, vychlazené90 gramů
-
soli½ čajové lžičky
-
hladká mouka pro pomoučení
Karamelizovaná cibule
-
stroužek česneku1
-
másla20 gramů
-
uzené slaniny, na plátky nakrájené na proužky (2 cm)110 gramů
-
cibule na osminky, oddělené plátky250 gramů
-
tmavého hnědého cukru20 gramů
-
balzamikového octa20 gramů
-
soli½ čajové lžičky
Kuřecí náplň
-
vody600 gramů
-
kuřecích prsou, bez kůže a kostí500 gramů
-
batátů na kostky (2 cm)220 gramů
-
čerstvého tymiánu pouze lístky3 snítky
-
soli1 - 2 špetky
-
mletého černého pepře1 - 2 špetky
-
hnědých žampiónů, čerstvých na čtvrtky150 gramů
-
másla40 gramů
-
hladké mouky plus extra na pomoučení30 gramů
-
kuřecí dochucovací pasty1 čajovou lžičku
-
smetany, 35% tuku50 gramů
-
čerstvé tymiánové lístky na ozdobu
-
mléko na potření
Nutrition per 1 porci
Calories
819.5 kcal /
3442.3 kJ
Protein
29.8 g
Fat
51.3 g
Carbohydrates
57.4 g
Fibre
7.5 g
Saturated Fat
28.3 g
Sodium
1275.4 mg
