Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Nel giardino zen
Ingredients
Pasta frolla nera
-
250 g di farina tipo 00
-
60 g di burro a pezzi
-
1 uovo
-
20 g di carbone vegetale
-
20 g di zucchero
-
40 g di acqua
-
1 pizzico di sale
Maionese all'ostrica
-
200 g di olio di semi di girasole
-
1 uovo
-
1 cucchiaino di succo di limone
-
½ cucchiaino di sale
-
4 ostriche
Crema di piselli e capesante
-
550 g di acqua
-
6 capesante
-
200 g di piselli freschi o congelati
-
6 fette di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
½ limone il succo spremuto fresco
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Panna cotta con coulis di albicocche
6 h 15 min
Capesante glassate alla melagrana
50 min
Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann
2 h
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1 h 35 min
Salsa olandese (TM6)
15 min
Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay
2 h
Crostini integrali con crema di Gorgonzola e champagne
1 h 20 min
Flan di asparagi con salsa al Parmigiano
1 h 15 min
Marinatura alla salsa di soia e miele
15 min
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
1 h 30 min
Crema di formaggio alla barbabietola
10 min
Crostini con cipolla caramellata, filetto di maiale e Camembert
1 h