![Nel giardino zen Nel giardino zen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/711dd6c8-f89c-44bd-b341-710005ee9dcf/Derivates/6bb7badd-6446-426e-9e7a-21955a17bee9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta frolla nera
- 250 g di farina tipo 00
- 60 g di burro a pezzi
- 1 uovo
- 20 g di carbone vegetale
- 20 g di zucchero
- 40 g di acqua
- 1 pizzico di sale
Maionese all'ostrica
- 200 g di olio di semi di girasole
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di succo di limone
- ½ cucchiaino di sale
- 4 ostriche
Crema di piselli e capesante
- 550 g di acqua
- 200 g di piselli freschi o congelati
- 6 capesante
- 6 fette di lardo, preferibilmente di Colonnata, sottili
- 20 g di olio extravergine di oliva
- ½ limone, il succo spremuto fresco
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 8690 kJ / 2077 kcal
- Protein
- 39.9 g
- Carbohydrates
- 124.9 g
- Fat
- 156.9 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita
1h
Tortini allo zenzero e miele con mandarino caramellato
50min
Salsa Choron
20min
Salsa olandese alla paprika e peperoni
15min
Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce
1h
Linguine con salsa di melagrana e gamberoni
1h
Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa
1h
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1h 30min
Crema di burrata con verdure
1h 5min
Baci di dama salati al formaggio
1h
Risotto lardo e crescenza al miele
35min
Vitello tonnato rivisitato (TM6)
5h