Salsa Mornay

Salsa Mornay

5.0 5 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

350 g

Ingredients

60 g di Cheddar a pezzi (2-3 cm)

60 g Emmental, o Gruviera a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di burro
3 tuorli
15 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Difficulty

easy

Nutrition per 350 g

Sodium 1411.7 mg

Protein 36.7 g

Calories 3841 kJ / 918 kcal

Fat 74.1 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 39.5 g

Carbohydrates 28.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Modalità Addensare 23 Recipes
Italy

You might also like...

Macarons al pistacchio

2 h 30 min

Insalata Thai con condimento alle arachidi

30 min

Ghiaccioli di prugne e albicocche secche

6 h 30 min

Baccalà mantecato alla veneziana

40 min

Salsa noisette

20 min

Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)

1 h

Vellutata di patate e capesante (Bimby Friend)

30 min

Salsa bernese

20 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 h 5 min

Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)

45 min

Filetti di pollo alla quinoa con ketchup

1 h 20 min

Lemon meringue pie

3 h