Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Panecillos de leche
Prep. 20 min
Total 4 h 30 min
12 unidades
Ingredients
Roux de leche
-
125 g de leche
-
25 g de harina de fuerza
Masa principal
-
170 g de leche fría
-
15 g de levadura prensada fresca
-
425 g de harina de fuerza
-
40 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
-
70 g de azúcar
-
½ cucharadita de sal (3 g)
-
1 yema de huevo
-
1 cucharadita de agua
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
109.8 mg
Protein
6 g
Calories
855 kJ /
204 kcal
Fat
4.5 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
2.4 g
Carbohydrates
33.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Masa madre - La esencia del pan
67 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Pan de yogur (larga fermentación)
16 h 10 min
Tortillas de trigo
1 h 20 min
Mini focaccias con aceitunas
2 h
Cuernos de brioche
2 h 30 min
Corona trenzada dulce de espelta blanca
4 h
Panecillos de agua
2 h
Brioche con crumble (Challahs)
1 h 30 min
Medias noches al vapor
2 h
Bollos suizos de calabaza y canela
2 h
Trenza de leche
2 h 30 min
Medias noches
1 h 20 min
Panecillos tiernos para desayuno
2 h 20 min