Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

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Prep. 50 min

Total 16 h 10 min

1 unidad

Ingredients

200 g de agua fría
200 g de yogur natural frío
500 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sirope de cebada malteada

2 cucharaditas de miel
5 g de levadura prensada fresca desmenuzada
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite para engrasar
1 cucharada de cacao puro en polvo (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 4832.9 mg

Protein 69.9 g

Calories 8482 kJ / 2027 kcal

Fat 20.1 g

Fibre 13.3 g

Saturated Fat 5.9 g

Carbohydrates 383.8 g

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