Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bachour: Fondue tropical de maracuyá, chocolate y brioche
Prep. 1 h 30 min
Total 3 h
10 porciones
Ingredients
Brioche
-
90 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
-
185 g de harina de trigo
-
1 cdita de levadura seca instantánea o 10 g de levadura fresca
-
2 huevos
-
4 yemas de huevo
-
20 g de azúcar refinada
-
10 g de jarabe de glucosa o azúcar invertido
-
1 cda de leche entera
-
1 cdita de sal fina
Fondue
-
180 g de chocolate con leche
-
60 g de chocolate amargo
-
240 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
120 g de pulpa de maracuyá
-
60 g de licor de naranja o durazno
-
10 piezas de fresas enteras
-
2 piezas de plátano en rebanadas
-
150 g de piña en cubos
-
2 piezas de carambola (estrella) en rebanadas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
266 mg
Protein
7 g
Calories
1605 kJ /
382 kcal
Fat
27 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
8 g
Carbohydrates
42 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
ANTONIO BACHOUR: Alta repostería
11 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Pavlovas con frutos rojos
2 h
Fondant con chocolate Oaxaqueño
15 min
Sorbete de sangría
9 h 30 min
Estofado de calabaza y mariscos TM6
2 h 20 min
Bocados de jalapeño
40 min
Tacos de camarón con mayonesa de habanero
25 min
Coctel de chile serrano y maracuyá
10 min
Pollo jamaiquino
1 h 15 min
Pappardelle al limón
45 min
Satay de res
2 h 30 min
Tartas de nuez
1 h
Pay de nuez con chocolate
1 h 10 min