Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tortellini in brodo
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
8 porzioni
Ingredients
Ripieno
-
80 g Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
-
150 g di carne di manzo tipo lombo a pezzi (2-3 cm)
-
150 g di mortadella a cubetti (2-3 cm)
-
100 g di prosciutto crudo a fette
-
1 uovo
-
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
-
½ cucchiaino di sale
Pasta
-
300 g di farina
-
100 g di farina di semola di grano duro
-
4 uova
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
-
farina di semola di grano duro per spolverizzare
Terminare la preparazione
-
2000 - 3000 g di brodo di carne o di cappone
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1831.7 mg
Protein
30.2 g
Calories
1812.8 kJ /
433.3 kcal
Fat
15.4 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
5.7 g
Carbohydrates
43 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Tortellini in brodo (senza glutine)
2 h
Pappardelle al ragù di agnello
1 h
Pasta all'uovo
1 h
Cappelletti ripieni in brodo di cappone
2 h 30 min
Tortelli verdi
3 h 30 min
Tortelli di patate e ricotta
1 h 20 min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello
2 h
Cappelletti reggiani
2 h
Ravioli burro e salvia
2 h
Tortellini ai grani antichi in brodo
1 h 30 min
Ravioli ricotta e spinaci
10 h
Tortelli di zucca mantovani
2 h 30 min