Feijoada

Feijoada

3.8 10 ratings

Prep. 10 min

Total 6 h

6 porzioni

Ingredients

Farofa

50 g di olio extravergine di oliva
130 g di cipolla rossa a pezzi
500 g di farina di manioca
1 pizzico di sale

Feijoada

5 g di foglie di prezzemolo fresco lavate
150 g di cipolla rossa a pezzi
2 spicchi di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di pancetta affumicata a cubetti
100 g di salsiccia di maiale stagionata, a fette
500 g di acqua
1 foglia di alloro secca
200 g di guanciale di maiale a cubetti
300 g di costine di maiale
5 g di sale
300 g di fagioli neri secchi, ammollati (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2.2 mg

Protein 35.2 g

Calories 4063.5 kJ / 971.2 kcal

Fat 57.7 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 11.1 g

Carbohydrates 75.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby in viaggio 34 Recipes
Italy

Il giro del mondo 80 Recipes
Italy

You might also like...

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

50 min

Cozze piccanti con ceci e pomodorini

35 min

Polpette di tonno in salsa allo zafferano

1 h 30 min

Spaghetti di vetro saltati con verdure

1 h 45 min

Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)

1 h

Costine di maiale in agrodolce

50 min

Arroz de marisco

1 h 10 min

Boeuf bourguignon

5 h 30 min

Galletto ripieno con funghi e salsiccia

1 h 20 min

Torta di frittelle di fegatini

1 h 50 min

Rassolnik (zuppa di cetriolini)

1 h 20 min

Salsa aioli (vegan)

10 min