Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 220 g di acqua a temperatura ambiente
-
1
cucchiaino di zucchero
or 1 cucchiaino di malto in polvere -
20
g di lievito di birra fresco sbriciolato
or 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g) - 200 g di farina di forza (manitoba)
- 200 g di farina di farro
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 ½ cucchiaino di sale
Farcitura
- 450 g di radicchio rosso di Verona a pezzi
- 2 - 3 pizzichi di sale, a piacere
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di Taleggio senza crosta, a pezzi
- 10 - 15 di noci sgusciate
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 891 kJ / 213 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 21.6 g
- Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 3.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle
4h 30min
Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato
5h 30min
Pizza vegetariana a lunga lievitazione
20h
Pizza al salmone
1h 15min
Pizza alle zucchine
1h 45 min
Pizza multicereali con Brie, prosciutto crudo e confettura di fichi
3h 35min
Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate
4h
Pizza Gourmet con tacchino arrosto, Parmigiano reggiano e glassa di soia
3h 10 min
Focaccia al farro farcita
3h 45min
Pizza alle tre farine
1h 55min
Pizza bianca alla rucola
1h 35min
Focaccia alla farina di farro
2h 30min