Skip to main content Search
Risotto mazzancolle e ananas

Risotto mazzancolle e ananas
4.1 26 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 300 g di mazzancolle (16 circa) intere
  • 1000 g di acqua
  • 1 - 2 foglie di alloro secche
  • 1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 2 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 ananas fresco (1000 g circa)
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio senza l'anima
  • 50 g di cipolle in quarti
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.8 g
Calories 2343 kJ / 560 kcal
Fat 22.2 g
Carbohydrates 73.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti con fantasia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Bevanda al kiwi (per 2 persone)

4.3(4)

10 min

Salsa ai porcini

4.0(29)

20 min

Polpette mediorientali

3.9(44)

1 h

Spiedini di polpettine di pollo, zucchine e riso

3.6(52)

1 h 25 min

Stracotto di manzo in umido

3.6(21)

1 h 30 min

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

4.5(51)

35 min

Torta di patate e mais

4.4(81)

1 h 50 min

Riso rosso con spezzatino di maiale al curry

3.9(11)

1 h 5 min

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.1(19)

1 h 10 min

Bruschette saporite

4.8(66)

40 min

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

4.6(68)

1 h

Cacciucco

4.6(32)

1 h 20 min