Risotto alla gallinella con panna e ribes

Risotto alla gallinella con panna e ribes

4.3 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

60 g di carota a pezzi (3 cm)
60 g di cipolla in quarti
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
250 g filetti di gallinella di mare puliti, diliscati e a pezzi
300 g di riso Carnaroli (cottura 13-14 min.)
50 g di vino bianco secco
600 g di acqua
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di noce moscata
2 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino di semi di papavero
4 rametti di ribes rosso sgranati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.4 g

Calories 1825 kJ / 436 kcal

Fat 14.3 g

Carbohydrates 63.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di luglio 14 Recipes
Italy

Risotti con fantasia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di fragole e burrata con pesto di basilico

20min

Crema al sidro dolce

2 h 30min

Cinghiale ai frutti di bosco

26 h

Risotto alla crema di granchio

35min

Tagliatelle con salsa alla melagrana

40min

Risotto gamberi, salsiccia e mele

40min

Risotto alle cozze

1 h 5min

Risotto alle castagne

30min

Cozze piccanti con ceci e pomodorini

35min

Risotto con uva e gorgonzola

35min

Risotto con mele e funghi

40min

Risotto funghi e mirtilli

35min