Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 codornices
- 25 g de aceite de oliva
- 120 g de cebolla en trozos
- 120 g de puerro
- 4 dientes de ajo
- 50 g de brandy
- 75 g de vino blanco
- 500 g de caldo de pollo
- ½ cucharadita de sal
- 600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 hoja de laurel seca
- 1 ramita de romero fresco
- 1200 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 80 g de mantequilla
- 1 vaina de vainilla (solo las semillas)
- 15 g de maicena
- 1 - 2 pellizcos de pimentón
- 4 - 6 tallos de cebollino picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 128 kJ / 307 kcal
- Protein
- 21.4 g
- Carbohydrates
- 8.7 g
- Fat
- 20.8 g
- Saturated Fat
- 8.1 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 503.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Ternera guisada con zanahorias (Cocción lenta)
3h 20min
Merluza a la koskera
45min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50min
Carrilleras de cerdo al vino tinto (Al vacío)
8h 45min
Congrio con garbanzos a la marinera
45min
Conejo guisado en salsa de pimiento rojo
1h
Codornices en salsa de cítricos
40min
Conejo al curry con manzana
45min
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Lengua de ternera al vino tinto
2h 50min
Bacalao confitado al ajoarriero
1h
Arroz meloso con codornices
1h 10min