Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Bułeczki na parze z szarpanym kurczakiem i salsą z awokado
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Bułeczki na parze z szarpanym kurczakiem i salsą z awokado

4.7 (339 ratings)

Ingredients

Bułeczki na parze

  • 300 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 670 g wody
  • 15 g drożdży świeżych, pokruszonych
  • 15 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli

Szarpany kurczak i salsa z awokado

  • 200 g awokado (1-2 szt.), dojrzałego, pokrojonego na kawałki
  • 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
    or 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g oliwy z oliwek, extra virgin (patrz wskazówka)
    or 10 g oleju o neutralnym smaku
  • ½ łyżeczki cukru
  • ¼ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 150 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • 500 g piersi z kurczaka, bez kości, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 50 - 70 g sosu barbecue
    or 50 - 70 g sosu barbecue, hoisin
  • 10 - 30 g sosu sojowego
  • 1 czerwona papryczka chili, suszona (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2693.3 kJ / 643.3 kcal
Protein
38.3 g
Carbohydrates
70.8 g
Fat
24.3 g
Saturated Fat
4 g
Fibre
5 g
Sodium
1225 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes