Compatible versions
Burgery z plastrami grillowanej wołowiny, pastą z dyni i rukolą
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
500 - 600
g dyni Hokkaido, nieobranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry
or 500 - 600 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm plastry - 2 - 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 2 - 3 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
- 1 łyżeczka gorczycy
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki kminku
- ¼ łyżeczki goździków
- 1 łyżeczka owoców jałowca
- 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 liść laurowy, suszony
- 700 g ligawy wołowej, bez ścięgien i białych błonek
- musztarda, do posmarowania mięsa i do środka burgerów
- 150 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 20 - 30 g syropu klonowego
- 100 g wody
- 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki chili, mielonego (optional)
- 10 bułek do hamburgerów
- 1 - 2 ogórki konserwowe, pokrojone w 2 mm plastry
- rukola (ok. 50-60 g), do środka burgerów
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1318.2 kJ / 314.9 kcal
- Protein
- 20.4 g
- Carbohydrates
- 41.9 g
- Fat
- 8.3 g
- Saturated Fat
- 1.9 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 827.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Karmelizowany boczek, kasza bulgur i warzywa gotowane na parze
2h
Burgery z łososia w domowej bułce z sałatką Colesław
3h 20min
Burgery z szarpaną wieprzowiną (z osłoną noża miksującego)
4h 50min
Wrapy z pstrągiem łososiowym i salsą z awokado i mango
50min
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3h 40 min
Grillowane szaszłyki z udek kurczaka (Yakitori)
45min
Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
1h 40min
Bułki do hamburgerów
3h
Sos pieczeniowy
55min
Orientalny sos słodko-kwaśny
15min
Burger DELUXE
2h 15 min
Burgery z łososia
50min