Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Zitronenmelisse...)
- 1 TL Zitronenschalenzesten von 1 Bio-Zitrone
- 20 g Zitronensaft
- ¾ TL Salz
- 70 g Olivenöl
- 600 g Wasser
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 650 g Erdäpfel, geschält, in Würfeln (2 cm)
- 600 g Lachsfilet, frisch, in Würfeln (3 cm)
- 600 g weißer Spargel, Enden entfernt, geschält, in Stücken (4 cm)
- 80 g Pinienkerne
- 250 g Cocktailtomaten
- 1 TL Rohrohrzucker
- 70 g Crème fraîche (optional)
- 80 - 100 g Rucola, gewaschen und trocken geschleudert
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 287 kJ / 687 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 43 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 299 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lachstatar auf Avocadomus
15min
Forellenpäckchen auf Schmorgurken
45min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45min
Lachstatar mit Avocado und Ei
45min
Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise
45min
Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
45min
Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat
40min
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1h 5min
Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert
30min
Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet
1h
Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme
20min
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50min