Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta

Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta

2.7 3 ratings

Prep. 50 min

Total 9 h

6 raciones

Ingredients

Sopa de cordero

1 cebolla en gajos
½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
5 - 6 ramitas de tomillo fresco
400 g de huesos de cordero
100 g de zanahoria en 3-4 trozos
1 tallo de apio en 3-4 trozos
1 cucharada de sal
1200 g de agua
hojas de laurel secas

Calabaza asada y raviolis

600 g de calabaza en trozos
3 pellizcos sal
2 - 3 pellizcos pimienta molida
300 g de harina de fuerza
3 huevos (M)
15 g de aceite de oliva
100 g de queso ricota
2 cucharadas salsa de soja
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
agua para hervir los raviolis
tomillo fresco para servir

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 563.3 mg

Protein 27.5 g

Calories 2013 kJ / 480 kcal

Fat 20.3 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 7.2 g

Carbohydrates 47.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recipes
Spain

You might also like...

Bagels sin gluten

1h 50min

Bizcocho con peras al vino

26h 30min

Pasta fresca de trigo sarraceno (sin gluten, sin huevo, sin lácteos y sin azúcar)

45min

Bocaditos de limón

5h 15min

Cake especiado de frutos secos y ron

2h 15min

Empanada de huevo, hierbas frescas y acelgas

1h 50min

Brioches de remolacha

2h

Pan de lino y patata

2h 45min

Blondies (sin gluten y sin huevo)

1h 20min

Panecillos rellenos de verduras y queso

3h 55min

Bollitos de pan con queso y pesto

1h 15min

Crackers integrales con crema de aguacate

1h 40min