Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pavlova
- 240 g de azúcar refinada
- 6 claras de huevo, (aprox. 180 g)
- 1 cdita de cremor tártaro
- 1 cdita de vainilla, al rededor de la mariposa
- 1 cda de fécula de maíz, al rededor de la mariposa
Ganache de chocolate blanco
- 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 250 g de chocolate blanco, en trozos o chispas
Crema de chocolate blanco
- 270 g de crema para batir (30-40% grasa), muy fría
- 100 g de crema vegetal, tipo chatilly
- 15 g de azúcar refinada
- 1 cdita de extracto de vainilla natural
Decoración con chocolate temperado
- 150 g de chocolate amargo
Montaje
- 100 g de chocolate blanco
- 200 g de frambuesas
- hojas de menta fresca
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2579.2 kJ / 616.4 kcal
- Protein
- 7.1 g
- Carbohydrates
- 65.2 g
- Fat
- 37.5 g
- Saturated Fat
- 22.6 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodium
- 84.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Fondant de malvavisco
2h 15min
Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada
6h
Mermelada de cebolla y tocino
40min
Buñuelos de rodilla
2h
Sedoso de pistache
1h 30min
Helado de vainilla
12h
Masa Danesa
15h
Chiles en nogada
1h
Pavlovas con frutos rojos
2h
Relleno de caramelo y mantequilla para macarrón TM6
45min
Chimichurri de jalapeño y albahaca
10min
Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)
10min