Compatible versions
Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ninhos
- 150 g curgete
- 120 g cenoura
- 120 g batata-doce
- 1 dente de alho
- 10 g coentros
- 5 folhas de manjericão
- 40 g azeite, mais q.b. p/ untar
- ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de alho em pó
- 1 pitada de pimenta
- 300 g água
Coelho
- 2 lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
- 2 c. chá de sal
- 1 c. chá de paprika
- 1 pitada de pimenta
- 60 g azeite
- 2 pés de rosmaninho
- 80 g sumo de limão (2 unid. aprox.)
- 1850 g água (aprox.)
Finalização
- 2 c. chá de manteiga
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2949 kJ / 706 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 55 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Polvo grelhado com batata
2h 45min
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
3h 30 min
Filetes de bacalhau no forno com molho de abóbora
40min
Bacalhau em sous-vide com molho de aneto e puré de pimentos assados
1h 20 min
Coelho à transmontana
7h 30min
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2h 20min
Sopa de legumes versátil
50min
Empadão de vitela com azeitonas
1h 40min
Ganso de vitela estufado
11h 30 min
Tripas à moda da Régua
2h 30 min
Pão de água com massa-mãe
21h
Coelho estufado com esparguete
9h