Skip to main content Search
Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura
5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 2 h
2 doses
Sign up for free

Ingredients

Ninhos
  • curgete
    150 g
  • cenoura
    120 g
  • batata-doce
    120 g
  • alho
    1 dente de
  • coentros
    10 g
  • manjericão
    5 folhas de
  • azeite mais q.b. p/ untar
    40 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • alho em pó
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • água
    300 g
Coelho
  • lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
    2
  • sal
    2 c. chá de
  • paprika
    1 c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • azeite
    60 g
  • rosmaninho
    2 pés de
  • sumo de limão (2 unid. aprox.)
    80 g
  • água (aprox.)
    1850 g
Finalização
  • manteiga
    2 c. chá de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 28 g
Calories 2949 kJ / 706 kcal
Fat 55 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Família Soares 10 Recipes
Portugal
Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recipes
Portugal

You might also like...

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

4.8(22)

5 h 20 min

Ceviche de robalo e gambas com milho e batata-doce

5.0(1)

1 h

Seitan Wellington com legumes a vapor

4.0(1)

1 h 45 min

Folhados de Natal: De pato e de lentilhas

4.2(5)

6 h 20 min

Ovos tingidos de verde

5.0(1)

55 min

Tarte de atum, ovo e alcaparras

3.7(3)

1 h

Saltear carne de peru em cubos

4.7(10)

15 min

Saltear 200 g de alho-francês

4.7(13)

20 min

Saltear 350 g de chalota

No ratings

Creme de legumes e espetadas de maruca

No ratings

Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas

5.0(6)

5 h 10 min

Ganso de vitela estufado

4.4(15)

11 h 30 min