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Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cuscuz
- 150 g cuscuz
- 200 g água
- 15 g azeite
- 15 folhas de hortelã
- 1 c. chá de sal
- 100 g ervilhas descongeladas
- ½ lima, só o sumo
Lombinho
- 1 lombinho de porco (400 g aprox.)
- 2 c. chá de sal
- 1 c. chá de massa de pimentão
- 20 g mostarda
- 1 pitada de pimenta
- 30 g azeite
- 8 pés de tomilho-limão
- 1850 g água (aprox.)
-
30
g sumo de limão (½ unid. aprox.)
or 1 c. chá de ácido ascórbico em pó - 2 c. chá de banha
- 50 g vinho do Porto
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1972.4 kJ / 471.4 kcal
- Protein
- 33.3 g
- Carbohydrates
- 39.3 g
- Fat
- 18.4 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1911.6 mg
Alternative recipes
Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã
2h 10min
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2h 20min
Bife com manteiga de ervas
2h 15min
Entrecosto em slow cooking com molho barbecue
4h 25min
Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos
3h 55min
Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada
1h 45min
Nuggets de frango com dip de parmesão
30min
Lombinhos de porco com redução de vinho do porto
40min
Peito de pato com molho de laranja
2h 20min
Recheio de porco lento
5h 30min
Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes
3h 30min
Bochechas de porco lento
16h