Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Brokkolisalat und Fruchtsorbet
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Brokkolisalat und Fruchtsorbet

4.7 (481 ratings)

Ingredients

  • 30 g Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet

Gnocchi in Tomaten-Mascarpone-Sauce

  • 15 g Basilikum, abgezupft
  • 70 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 70 g Wasser
  • 1 ½ - 2 TL Salz, nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer
  • 800 g Gnocchi
  • 3 EL Sonnenblumenöl

Fruchtsorbet

  • 60 - 100 g Zucker, nach Geschmack
  • 500 g Obst, in kleinen Stücken, einlagig eingefroren (siehe Tipp)
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 Eiweiß

Brokkolisalat und Fertigstellung

  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 1 Apfel, groß, geviertelt
  • 250 g Brokkoliröschen
  • 30 g Pinienkerne
  • 25 g Öl
  • 15 g Essig
  • 1 TL Honig
  • 1 ½ TL Senf
  • 1 TL Kräutersalz
  • ½ TL Pfeffer
  • 6 EL Mascarpone (250 g)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
4037 kJ / 964 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
101 g
Fat
50 g
Saturated Fat
20 g
Fibre
15.8 g
Sodium
2123 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes