Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Füllung
- 250 g Hackfleisch, gemischt
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Möhre, in Stücken
- 40 g Sellerie, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 50 g Rotwein, trocken
- 200 g passierte Tomaten (z. B. von MUTTI)
- 15 g Tomatenmark
- 100 g Erbsen, TK, aufgetaut
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe - ½ TL Basilikum, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
Risotto und Formen der Arancini
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 1 Schalotte
- 30 g Olivenöl
- 400 g Risottoreis
- 60 g Weißwein, trocken
- 800 g Wasser
- 1 TL Salz
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Pck. Safran (0,1 g)
Teig und Fertigstellung
- 250 g Wasser
- 150 g Mehl
- 200 g Paniermehl
- 12 Mini-Mozzarella-Kugeln, abgetropft
- Öl zum Frittieren
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1778 kJ / 425 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 2.9 g
Alternative recipes
Gefüllte Focaccia Quattro Formaggi
2h 30min
Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung
1h 15min
Nudelteig
1h
Xiao Long Bao (chinesische Teigtaschen)
12h
Ravioli alla napoletana
1h
Tiramisu
4h 50min
Cannoli (Die Sopranos)
1h 30min
Ravioli mit Hackfleisch
1h
Maultaschen
2h 30min
Nudelteig ohne Ei
1h 35min
Steinpilz-Ravioli
1h 20min
Cannelloni al forno
1h 30min