Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 370 g di acqua
- ½ cubetto di lievito di birra fresco (20 g), sbriciolato
- 50 g di burro, non salato, a pezzi (2 cm)
- 500 g di farina bigia
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
Lavorazione
- 40 g di farina bigia
Cottura in forno
- 1 cucchiaio di farina bigia
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 1165 kJ / 276 kcal
- Protein
- 9.9 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema Thermomix®
45min
Polenta ticinese
45min
Treccia alla pancetta con germogli di cipolla
2h 10min
Pane all'aglio e alle erbe aromatiche
3h 30min
Pane tipo ciabatta
1h 45min
Pane rustico
2h
Pane paesano
3h
Treccia della domenica in due varianti
2h 10min
Focaccia al rosmarino
2h 30min
Pane di frumento e farro
12h
Pane ticinese
1h 50min
Treccia bernese
1h 45min