Bignè salati con crema di piselli

Bignè salati con crema di piselli

3.5 15 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

20 pezzi

Ingredients

Bignè

1075 g acqua
25 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
90 g di farina tipo 00
2 uova

Crema

30 g di pistacchi al naturale sgusciati
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
100 g acqua
250 g di piselli surgelati
200 g di ricotta fresca scolata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
5 foglie di basilico fresco lavate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.4 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 18 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 14.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Un amore di ricette 72 Recipes
Italy

You might also like...

Trancetti al cioccolato bianco e caramello salato

1h 30min

Plumcake con crema alla fragole

1h 30min

Pane alla birra (TM6)

4h

Yogurt ai frutti di bosco (con fermenti per yogurt)

10h 30min

Croccante ai pistacchi

1h

Frozen yogurt all'albicocca

10h 20min

Focaccia al pesto

3h 40min

Praline di frutta secca al cioccolato, cocco e pistacchio (di Mirko Ronzoni)

30min

Pane alla ricotta

3h

Torta ricotta, ciliegie e mirtilli aromatizzata al bergamotto

1h 30min

Bagel con carpaccio di pesce spada e avocado

3h

Pagnotte integrali con lievito madre

4h