Bignè salati con crema di piselli

Bignè salati con crema di piselli

3.5 13 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

20 pezzi

Ingredients

Bignè

1075 g di acqua
25 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
90 g di farina tipo 00
2 uova

Crema

30 g di pistacchi al naturale sgusciati
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di acqua
250 g di piselli surgelati
200 g di ricotta fresca scolata
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
5 foglie di basilico fresco lavate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.4 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 18 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 14.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Un amore di ricette 67 Recipes
Italy

You might also like...

Cremoso al pistacchio

Cremoso al pistacchio

2 h 30 min

Bignè con crema di asparagi

Bignè con crema di asparagi

1 h 30 min

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

2 h

Mini bavaresi alle more

Mini bavaresi alle more

4 h 30 min

Panettone gastronomico natalizio

Panettone gastronomico natalizio

7 h

Mini cheesecake salate al basilico

Mini cheesecake salate al basilico

3 h 30 min

Tris di mousse con frollini integrali (vegan)

Tris di mousse con frollini integrali (vegan)

40 min

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

Bignè al radicchio con glassa al taleggio

1 h 20 min

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

1 h 30 min

Bignè a sorpresa

Bignè a sorpresa

2 h

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1 h 10 min

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

1 h 30 min