Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di orzo perlato, sciaquato e scolato
- 100 g di vino bianco secco
- 750 g di acqua calda
-
1
cucchiaio di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- ¾ cucchiaino di timo secco (optional)
- 40 g di pinoli sgusciati
- 400 g di zucchine a rondelle (5 mm)
- 50 g di pomodori secchi sott'olio a striscioline (5 mm)
- 60 g di burro di mandorle
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2159 kJ / 517 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 8.5 g
In Collections
Alternative recipes
Insalata di orzo con verdure (vegan)
55min
Orzo con pomodorini, ceci e zucchine
35min
Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta
50min
Farrotto integrale alle verdure
50min
Minestra finocchi, orzo e farro
1h
Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero
1h
Misto di cereali con zucchine alla menta e tonno
35min
Farro alle carote con frittata
50min
Orzotto al radicchio rosso
40min
Insalata di orzo vegetariana
40min
Farro al pesto e fagiolini
30min
Orzotto con ceci e verdure
30min