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Focaccia dolce veneta (Fugassa)

Focaccia dolce veneta (Fugassa)
3.1 32 ratings
Prep. 20 min
Total 7 h
12 porzioni
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Ingredients

Lievitino
  • 60 g di acqua
  • 5 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 60 g di farina manitoba
Impasto
  • 150 g di zucchero
  • ½ limone la scorza di arancia (senza la parte bianca) e il succo
  • ½ arancia la scorza di arancia (senza la parte bianca) e il succo
  • 3 uova
  • 240 g di farina manitoba
  • 100 g di burro a temperatura ambiente
  • 5 g di sale
  • 200 g di farina tipo 00
  • 1 uovo leggermente sbattuto
  • granella di zucchero a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 183.3 mg
Protein 7 g
Calories 1149.2 kJ / 274.7 kcal
Fat 8.7 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 4.8 g
Carbohydrates 42.4 g

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