Caldo de galinha

Name: Caldo de galinha
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g perna de frango s/ pele e s/ osso; 200 g mistura de legumes; 4 pés de mistura de ervas aromáticas frescas; 150 g sal grosso; 100 g vinho branco; 1 folha de louro; 1 cravinho

4.8 (32 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 40 min

Serving size 400 g

Ingredients

300 g perna de frango s/ pele e s/ osso e s/ nervos cortada em pedaços
200 g mistura de legumes (ex.: talo de aipo, alho, cebola, alho-francês) cortados em pedaços se necessário
4 pés de mistura de ervas aromáticas frescas (ex.: alecrim, tomilho, salsa), só as folhas
150 g sal grosso
100 g vinho branco
or 100 g água
1 folha de louro
1 cravinho
5 sementes de coentros (optional)

Nutrition: per 100 g
Calories: 625 kJ / 149.4 kcal
Protein: 16.2 g
Carbohydrates: 8.6 g
Fat: 3.7 g
Saturated Fat: 1 g
Fibre: 3.4 g
Sodium: 14717.4 mg