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Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino

Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino
4.1 51 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
6 porzioni
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Ingredients

Mini soufflè
  • 60 g di pecorino Romano a pezzi
  • 400 g di cimette di broccoli romanesco
  • 1000 g di acqua
  • 120 g di latte intero
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
Fonduta al caprino
  • 200 g di caprino
  • 50 g di latte intero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 369.6 mg
Protein 12.7 g
Calories 793.6 kJ / 189.7 kcal
Fat 13.6 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 4.2 g

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