Risotto con zucca e Taleggio (TM6)

Risotto con zucca e Taleggio (TM6)

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Prep. 20 min
Total 50 min
4 porzioni

Ingredients

  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di cipolla in quarti
    60 g
  • di zucca la polpa a dadini (2 cm)
    250 g
  • di riso per risotto (Carnaroli o Arborio cottura 15/16 minuti)
    320 g
  • di acqua
    700 g
  • di sale
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • di Taleggio a cubetti (1 cm)
    100 g
  • di burro
    30 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 505.3 kcal / 2114.3 kJ
Protein 11.1 g
Fat 20.2 g
Carbohydrates 69 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 9.1 g
Sodium 801.9 mg

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