Conchas de pueblo con nata y mermelada

Conchas de pueblo con nata y mermelada

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Prep. 20 min

Total 50 min

10 porciones

Ingredients

Tapa de concha<br>

120 g de azúcar refinada
150 g de mantequilla sin sal, en cubos
140 g de harina de trigo
1 vaina de vainilla sólamente las semillas

5 g de esencia de vainilla
3 gotas de esencia de mantequilla (ver tip)

Masa de concha<br>

120 g de leche
125 g de azúcar refinada
1 sobre de levadura seca instantánea (aprox. 11 g)
500 g de harina de trigo y un poco más para enharinar
2 huevos
25 g de esencia de vainilla
100 g de mantequilla sin sal, en cubos
½ cdita de sal fina
aceite en aerosol el necesario para engrasar
500 g de agua
1 cda de mantequilla derretida
100 g de nata

100 g de queso mascarpone
300 g de mermelada de fresa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 276 mg

Protein 10 g

Calories 2715 kJ / 647 kcal

Fat 26 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 97 g

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