Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 330-350 g każdy), w całości lub sieje albo inne ryby o białym mięsie
- sok z cytryny, do skropienia ryby
- sól, do przyprawienia ryby
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia ryby
- mąka pszenna, do obtoczenia ryby
- olej do smażenia
Marynata
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 240 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 80 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
- ½ łyżki mąki pszennej
- 200 g białego octu winnego
- 400 g białego wina, wytrawnego
- 300 g wody
- 2 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 liść laurowy, suszony
-
2
liście szałwii, świeżej
or 1 szczypta szałwii, suszonej, otartej
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 3462.6 kJ / 827.6 kcal
- Protein
- 92 g
- Carbohydrates
- 18.8 g
- Fat
- 28.5 g
- Saturated Fat
- 6.4 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 1873.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
1h
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2h 15 min
Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami
1h 40min
Balotyna z kaczki
2h 45min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4h 10min
Kurczak faszerowany ryżem
2h 50min
Karp w szarym sosie
1h 10min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8h 35min
Potrawka z kurczaka i jesiennych warzyw
1h 10min
Królik w sosie 'Marengo'
1h 10min
Karp na słodko w galarecie
7h 35min