Nektarinen-Blechkuchen mit Vanillesahne

Nektarinen-Blechkuchen mit Vanillesahne

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Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

24 Stücke

Ingredients

Püree

Nektarinen reif, in Stücken
200 g
Zucker
40 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL
Wodka
100 g

Kuchen

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
50 g
Butter weich, in Stücken
300 g
Zucker
160 g
Kakao
30 g
Eier
5
Mehl
300 g
Backpulver
4 TL
Nektarinen reif, in Spalten
1000 g

Belag und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao)
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL
Sahnesteif
1 Pck.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 4 g

Calories 1241 kJ / 296 kcal

Fat 18 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 28 g

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