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Arroz caldoso con verduras y espinacas

Arroz caldoso con verduras y espinacas
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 raciones
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Ingredients

  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de cebolla
  • 40 g de puerro (solo la parte blanca)
  • 100 g de tomate troceado en conserva
    100 g de tomate maduro
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 50 g de pimiento rojo en trozos
  • 50 g de pimiento verde en trozos
  • 200 g de calabacín en trozos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
  • 1000 g de agua
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 200 g de arroz de grano redondo
  • 100 g de hojas de espinaca frescas troceadas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 658.7 mg
Protein 6.1 g
Calories 1249 kJ / 298 kcal
Fat 10.9 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 1.6 g
Carbohydrates 44.2 g

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