Compatible versions
Lomo de cerdo envuelto en tocino y mantequilla bbq Al vacío TM6
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mantequilla BBQ (ver tip)
- 1 diente de ajo, pelado
- ½ cdita de romero fresco
- ½ echalot
- 2 jitomates deshidratados en aceite, escurridos (aprox. 12 g)
- 1 pizca sal, o al gusto
- 1 pizca pimienta molida, o al gusto
- 50 g de mantequilla sin sal, en trozos y suave
- ½ cdita de líquido para ahumar
Lomo de cerdo envuelto en tocino
- 80 g de tocino ahumado rebanado
- 1 lomo de cerdo, limpio (aprox. 250-300 g)
- ¼ cdita de sal
- ⅛ cdita de pimienta molida
-
70
g de salsa pesto
or 70 g de pesto a la siciliana - 1850 g agua, y la necesaria para sumergir la bolsa
- 1850 g agua
-
30
g de jugo de limón recién exprimido
or 30 g de vinagre blanco
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2971 kJ / 712 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 59 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2h 15min
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2h 5min
Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6
6h 30min
Mermelada de cebolla y tocino
40 min
Filetes de ternera con reducción de fresas
30min
Mantequilla de ajo y echalote
10min
Sirloin rojo con salsa bernesa Al vacío TM6
2h 20 min
Echalots dorados 250 g
25min
Rub BBQ
5min
Salmón teriyaki Al vacío
1h 20min
Camarones a la mantequilla de ajo
35 min
Solomillo de res con papas y chimichurri
40 min