Sopa de setas

Sopa de setas

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Prep. 25 min

Total 35 min

5 porciones

Ingredients

1 pieza de chile guajillo sin semillas ni tallo
2 piezas de dientes de ajo pelado
2 piezas de jitomate en cuatros
200 g de cebolla blanca en cuatros
500 g de setas en cuatros
40 g de aceite de oliva
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
200 g de espinacas baby frescas
10 hojas de epazote
1 pieza cubo de caldo de verduras
200 g de granos de elote
6 hojas de laurel frescas
600 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 726 mg

Protein 7 g

Calories 769 kJ / 183 kcal

Fat 9 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 23 g

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