Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 ½ c. chá de aneto, fresco
- 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- 1 c. chá de mostarda de Dijon
- ¾ c. chá de sal
- 20 g azeite
- 2 lombos de salmão s/ pele (150 g cada aprox., 3 cm grossura)
- ½ c. chá de pimenta
- ½ limão, só a casca cortada em tiras (1 mm x 3 cm aprox.)
- 1850 g água
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- 150 - 200 g bolbo de funcho, cortado em lâminas
- 30 g cebola roxa cortada em lâminas (optional)
- ½ maçã cortada em lâminas
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1803 kJ / 430 kcal
- Protein
- 31.3 g
- Carbohydrates
- 8.8 g
- Fat
- 28.8 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Pescada com crosta de legumes e puré de couve-flor
40 min
Atum braseado com puré de cenoura e legumes ao vapor
50min
Truta em sous-vide com puré de feijão e legumes crocantes
No ratings
Frango de gengibre e sésamo com noodles de curgete
40 min
Frango com molho tandoori
5h
Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5
2h 30min
Bife com manteiga de ervas
2h 15min
Peito de pato com molho de laranja
2h 20 min
Salmão ao vapor com arroz negro da Sena
1h 15min
Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
2h 20 min
Risoto verde com salmão
45 min
Arroz árabe
50min