Risotto con le rane

Risotto con le rane

2.7 3 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Brodo di rane

1000 g di acqua
30 g di scalogno a metà
100 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di carota pelata e a pezzi
8 cosce di rana

Risotto

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
acqua (optional) q.b. sino ad arrivare a 800 g di liquido
prezzemolo fresco (optional) tritato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.8 g

Calories 1653 kJ / 395 kcal

Fat 8.7 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 25 g

Carbohydrates 64.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti estivi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

No ratings

Mattonelle di frozen yogurt ai mirtilli

8 h 20 min

Aperitivo alcolico alla papaya

30 min

Sorbetto mango e maracuja

25 min

Costine marinate al finocchio e curcuma con cipolline

12 h 55 min

Spezzatino alla birra scura

13 h 30 min

Manzo al tamarindo con riso

9 h 10 min

Stufato delle stelle (alla maniera de Star Wars, L'Impero colpisce ancora)

1 h 40 min

Raviggiolo di Cernusco

2 h 30 min

Riso con pollo e menta (Com gà rau thom)

1 h 30 min

Bocconcini di vitello con mele cotogne

1 h 5 min

Spezzatino di manzo alla birra con mix di pepi

1 h 30 min