Berenjenas al ajillo

Name: Berenjenas al ajillo
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de berenjenas tailandesas; 1 cucharada de sal; 4 - 5 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva virgen extra

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Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 50 min

Serving size 6 raciones

Ingredients

500 g de berenjenas tailandesas con piel (cortadas en rodajas de 2 cm)
or 500 g de berenjenas normales (cortadas en rodajas de 2 cm y cada rodaja en 4 trozos)
1 cucharada de sal
4 - 5 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra

Nutrition: per 1 ración
Calories: 393 kJ / 94 kcal
Protein: 0.7 g
Carbohydrates: 3.7 g
Fat: 8.5 g
Fibre: 2.1 g