Petisús de chocolate (Sin azúcar)

Petisús de chocolate (Sin azúcar)

4.5 20 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

30 unidades

Ingredients

Masa choux

150 g de agua
80 g de mantequilla en trozos
1 pellizco de sal
120 g de harina de repostería
3 huevos (53-63 g c/u)

Crema de chocolate y batata

400 g de batata con piel
300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) sin azúcar, en trozos
140 g de leche
1 cucharadita de extracto natural de vainilla

Montaje

150 g de chocolate negro (70% de cacao) sin azúcar, en trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 41.1 mg

Protein 2.4 g

Calories 571 kJ / 136 kcal

Fat 8.5 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 133 35 Recipes
Spain

You might also like...

Baño de azúcar

5 min

Bollo turco extremeño

1 h 55 min

Milhojas de chocolate y nata

2 h 30 min

Carolinas

50 min

Milhojas de merengue

1 h 40 min

Tarta de turrón

1 h 20 min

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

1 h 30 min

Milhojas con crema pastelera y nata

1 h

Petisús (éclairs)

1 h 50 min

Tarta de queso suiza

4 h 10 min

Bambas de nata

1 h 50 min

Tarta de manzana con glaseado de albaricoque

1 h 10 min