Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Esponja
- 80 g de leche
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 130 g de harina de fuerza
Masa
- 60 g de leche
- 120 g de azúcar
- 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- 1 huevo batido (para pincelar)
- 15 g de levadura prensada fresca
- 30 - 35 g de agua de rosas
- harina de fuerza (para espolvorear)
- 1 pellizco de sal
Relleno y decoración
- 500 g de nata (35% de grasa)
- 230 g de azúcar glas
- 40 g de agua de rosas
- 1 clara de huevo (30 g)
- 20 - 30 g de almendra laminada tostada
- 10 - 12 de rosas secas para infusión
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2122 kJ / 507 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 66.6 g
- Fat
- 22.8 g
- Fibre
- 2.1 g
Alternative recipes
Minirroscón de Reyes
3h
Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)
11h
Roscón de Reyes
4h
Roscón relleno con frutas confitadas
4h
Tarta adikosh
2h
Milhojas caramelizado con crema y merengue
2h
Rosquillas americanas (doughnuts)
2h 10min
Roscón adikosh
8h
Suizos
2h 30min
Bambas de nata
1h 50min
Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera
1h
Tronco de Navidad con praliné
2h 20min