Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 300 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 200 g Roggenmehl Type 1150
- 2 geh. TL Sauerteig-Extrakt (z.B. von Seitenbacher)
- 15 g frische Hefe
- 2 TL Salz
- 300 g Wasser
- 10 g Balsamico, dunkel
Belag und Fertigstellung
- 50 g Cheddar, in Stücken (2 cm)
- 400 g Crème fraîche
- 4 - 5 Spritzer Zitronensaft
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 220 g Porree, in Ringen (5 mm)
- 100 g Coppa, in Scheiben
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 1890 kJ / 451 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 4.7 g
In Collections
Alternative recipes
Pizza für Hungrige
1h 30min
Hafer-Körner-Brot
11h 40min
Wirsing-Dinnete
2h
Rundes Kümmelbrot aus dem Topf
7h
Bärlauch-Fougasse
2h 20min
Pain de Campagne (Französisches Landbrot)
76h
Baguette Rustica
4h 20min
Gnocchi mit Salbeibutter
2h
Spinat-Grieß-Serviettenknödel
1h 10min
Roggenfladen aus Sauerteigansatz
102h
Schweizer Bauernbrot
7h
Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel
5h 45min