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Pastel de chocolate y queso con pistachos

Pastel de chocolate y queso con pistachos
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Prep. 30 min
Total 9 h 30 min
12 raciones
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Ingredients

  • 50 g de pistachos pelados (sin sal) pelados
Bizcocho
  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 100 g de harina de repostería
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 1 pellizco de sal
Relleno
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 250 g de leche
  • 250 g de queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
  • 120 g de azúcar
  • 1 sobre de cuajada en polvo
Cobertura de chocolate
  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 50 g de agua
  • 50 g de mantequilla en trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 11.3 g
Calories 1855 kJ / 443 kcal
Fat 31.5 g
Fibre 0.9 g
Carbohydrates 30.3 g

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