Maiale alle prugne

Name: Maiale alle prugne
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 2 pomodori secchi; 80 g di succo di melagrana; 15 g di aceto di vino rosso; 1 cucchiaino raso di dado per brodo di carne; 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 1 rametto di salvia fresca; 60 g di acqua; 600 g di carne di maiale; 20 g di olio extravergine di oliva; 6 prugne secche denocciolate

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Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 35 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
2 pomodori secchi
80 g di succo di melagrana o di prugne
15 g di aceto di vino rosso
1 cucchiaino raso di dado per brodo di carne fatto in casa
or 1 dado per brodo di carne
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto di salvia fresca, le foglie
60 g di acqua
600 g di carne di maiale (tipo lonza) a pezzi (3 cm)
20 g di olio extravergine di oliva
6 prugne secche denocciolate

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1682 kJ / 402 kcal
Protein: 32.4 g
Carbohydrates: 21.6 g
Fat: 21.2 g
Fibre: 3.1 g