Babà napoletano

Babà napoletano

3.2 5 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 40 min

24 pezzi

Ingredients

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g di zucchero semolato fine
10 g di lievito fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza d'arancia
10 g di scorza di limone
100 g di miele
400 g di zucchero semolato fine
1000 g di acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di rum bianco (vol. 70°C)

Terminare della preparazione

150 g di confettura di albicocche
50 g di acqua

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g

Calories 1083 kJ / 259 kcal

Fat 8 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pasta frolla

1 h 50 min

Zucchero a velo

5 min

Crema pasticcera

15 min

Spezzatino di capriolo con patate duchessa e cavolo rosso alle mele

No ratings

Risotto ai funghi con insalata di zucca

No ratings

Tiramisù alle fragole e sambuco

3 h 15 min

Brodo vegetale in pasta vegano

1 h

Pan di Spagna

1 h 50 min

Pasta frolla

1 h 50 min

Pasta frolla

2 h 5 min

Gattò di patate

1 h 30 min

Babà napoletano

2 h 45 min