Burger vegan

Burger vegan

4.5 2 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h

4 porzioni

Ingredients

Pane

15 g di zucchero
350 g di farina + q.b.
140 g di acqua
5 g di lievito fresco
1 ½ cucchiaino di sale

Burger

1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di quinoa bianca in chicchi
1 cucchiaio di semi di lino
3 cucchiai di acqua
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di scalogno
1 spicchio di aglio
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di paprica dolce
20 g di concentrato di pomodoro
35 g di gherigli di noce
200 g di fagioli neri interi in scatola cotti e scolati
10 g di pangrattato

Terminare la preparazione

2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo neri
4 fettine di peperone rosso (optional) in conserva
4 cucchiai di ketchup
4 - 6 foglioline di insalata lollo verde lavate e asciugate
8 - 12 fettine di pomodoro
1 avocado (optional) sbucciato e a fette
1 cipolla rossa (optional) ad anelli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.7 g

Calories 3222 kJ / 770 kcal

Fat 29.2 g

Fibre 9.6 g

Carbohydrates 112 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

You might also like...

Mousse al cioccolato vegana

30 min

Dip di formaggio fresco ed erbe aromatiche

10 min

Hummus

10 min

Panini Varoma®

2 h 15 min

Dhal

40 min

Hummus

5 min

Hamburger vegano di fagioli

1 h 20 min

Peperoni con tofu e fagioli

1 h

Porridge alla frutta e cannella

15 min

Hamburger alla messicana

4 h 25 min

Curry di lenticchie

50 min

Insalata di verdure in stile Thermomix®

10 min