Joghurt-Himbeer-Torte (zuckerfrei)

Name: Joghurt-Himbeer-Torte (zuckerfrei)
Prep time: 35 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 200 g Müsli; 5 g Kakao; 50 g Zartbitter-Schokolade; 50 g Butter; 10 Blätter Gelatine; Wasser; 200 g fettreduzierte Sahnealternative, 19% Fett; 450 g Himbeeren, TK; 110 g Erythrit; 500 g Joghurt, 1,5% Fett; 200 g Frischkäse, light; 2 TL Erythrit mit Vanille, selbst gemacht

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Difficulty medium

Preparation time 35 min

Total time 8h 45 min

Serving size 16 Stücke

Ingredients

200 g Müsli, low carb, zuckerfrei (siehe Tipp)
or 200 g Müsli, Vollkorn, zuckerfrei
5 g Kakao
50 g Zartbitter-Schokolade, zuckerfrei (z.B. Zartbitter von Lindt ohne Zuckerzusatz), in Stücken
50 g Butter, in Stücken

10 Blätter Gelatine
Wasser zum Einweichen
200 g fettreduzierte Sahnealternative, 19% Fett (z.B. Cremefine zum Aufschlagen)
450 g Himbeeren, TK, davon 300 g aufgetaut und 150 g dekorative Himbeeren für die Deko, gefroren
or 450 g Himbeeren, frisch
110 g Erythrit
500 g Joghurt, 1,5% Fett
200 g Frischkäse, light, Zimmertemperatur
2 TL Erythrit mit Vanille, selbst gemacht (siehe Tipp)

Nutrition: per 1 Stück
Calories: 561 kJ / 134 kcal
Protein: 8 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 7 g
Fibre: 3.2 g