Skip to main content Search
Sformato di baccalà

Sformato di baccalà
2.7 6 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Sformato
  • 350 g di latte
  • 60 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 15 g di burro + q.b.
  • 3 - 4 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 150 g di cipolla dorata a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio di oliva
  • 500 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (veder consigli)
  • 1000 g di acqua
  • 250 g di patate a dadini piccoli
  • 4 uova
Salsa
  • 80 g di cipolla dorata
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di carota
  • 20 g di olio di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino sale
  • 1 pizzico di pepe macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.1 g
Calories 1455 kJ / 348.2 kcal
Fat 17.9 g
Fibre 2.6 g
Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... Baccalà 10 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

4.5(21)

40 min

Baccalà ricco della Vigilia

3.8(19)

1 h

Crostini con crema di milza

4.5(2)

1 h

Baccalà gratinato con spinaci e carote

3.6(10)

50 min

Pesce finto

2.2(29)

7 h 5 min

Baccalà alla cappuccina

4.6(14)

55 min

Baccalà gratinato

4.3(23)

1 h

Timballini di riso venere con salsa di zucca

4.5(10)

1 h 30 min

Ricciarelli

3.3(22)

7 h

Cestini di seppioline e vellutata di cannellini

4.6(5)

1 h 30 min

Stoccafisso con i porri

4.2(12)

50 min

Baccalà alla portoghese

4.6(87)

1 h 10 min