Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
- 1 pizzico di sale
- 200 g di pangrattato
- 100 g di pecorino grattugiato
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 3 uova
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1816 kJ / 434 kcal
- Protein
- 21.9 g
- Carbohydrates
- 40.2 g
- Fat
- 21.7 g
- Fibre
- 1.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Melanzane ripiene light
1h
Burger di zucchine
1h
Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano
45min
Crocchette di melanzane agli anacardi e sesamo
40min
Gattò di zucca e patate
1h 40min
Polpette di melanzane, zucchine e carote
30min
Polpette di spinaci
35min
Cordon bleu di melanzana
1h
Crocchette di melanzane
35min
Polpette di ricotta
50min
Polpettone vegetariano
1h 30min
Polpette di melanzane e noci
1h