Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia

4.9 14 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

½ cucharadita de semillas de cilantro
¼ de cucharadita de semillas de hinojo
5 granos de pimienta blanca
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal
½ cucharada de azúcar
10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 chiles verdes frescos (sin pedúnculo ni semillas)
½ chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
2 dientes de ajo
1 chalota
10 g de lemon grass fresco en trozos
10 g de jengibre fresco
1 cucharada de salsa de pescado
250 g de leche de coco
1 hoja de lima kaffir seca
750 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en trozos de aprox. 3 cm)
100 g de berenjena (en bastones de aprox. 1x5 cm)
100 g judía verde redonda fresca (en trozos de aprox. 4 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 35.6 g

Calories 1018 kJ / 243 kcal

Fat 9 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 5.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Pollo en salsa de yogur - India

35 min

Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka

1 h 20 min

Curry de garbanzos rogan josh - India

25 min

Cordero garam masala con arroz basmati

50 min

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass

1 h 20 min

Pollo al curry de coco con arroz

45 min

Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio

10 min

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

25 min

Pollo tikka masala

30 min

Curry de gambas

30 min

Pollo korma (India)

50 min

Arroz kashmiri - India

30 min