Akdeniz Usulu Sucuklu Deniz Ürünleri Risotto

Name: Akdeniz Usulu Sucuklu Deniz Ürünleri Risotto
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 400 g kabuklu midye, temizlenmiş; 160 g soğan; 2 diş sarımsak; 40 g zeytinyağı; 200 g kalamar halkası; 200 g karışık biber; 50 g sucuk; 400 g konserve doğranmış domates; 1 ½ tk tuz; 2 tutam safran lifi; 200 g su; ½ tk ev yapımı tavuk bulyon ezmesi; 350 g risotto pirinci; 50 g herhangi bir karides cinsi; 1 - 2 yk tereyağı; 1 limon

5.0 7 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

6 porsiyon

Ingredients

kabuklu midye, temizlenmiş
400 g
400 g dondurulmuş kabuklu midye, temizlenmiş, çözdürülmüş
soğan ikiye bölünmüş
160 g
diş sarımsak
2
zeytinyağı
40 g
kalamar halkası
200 g
200 g dondurulmuş kalamar halkası, çözdürülmüş
karışık biber (örn. kırmızı, yeşil), parçalara bölünmüş (3 cm)
200 g
sucuk ince dilimlenmiş
50 g
konserve doğranmış domates suyuyla birlikte
400 g
tuz
1 ½ tk
safran lifi
2 tutam
su
200 g
ev yapımı tavuk bulyon ezmesi
½ tk
¼ küp tavuk bulyon
risotto pirinci
350 g
herhangi bir karides cinsi ayıklanmış, temizlenmiş
50 g
tereyağı
1 - 2 yk
limon dilimler halinde kesilmiş, servis için
1