Mini hamburguesas de zanahoria y salsa de palta

Mini hamburguesas de zanahoria y salsa de palta

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Prep. 20 min

Total 50 min

19 unidades

Ingredients

Hamburguesa

6 ramitas de perejil fresco solo las hojas
100 g de pan integral cortado en trozos
500 g de agua
500 g de zanahorias cortadas en trozos de 4 cm
20 g de pasas rubias
50 g de maní sin sal
60 g de damascos deshidratados
½ cucharadita de sal
1 huevo
½ cucharadita de merquén
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
20 g de aceite de oliva

Salsa de palta

3 ramitas de perejil fresco solo las hojas
100 g de palta
100 g de yogur natural sin azúcar
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
1 pellizco de sal
pimienta negra recién molida a gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 2 g

Calories 308 kJ / 74 kcal

Fat 3 g

Carbohydrates 10 g

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